如果不解决大发集团餐饮附加值的问题，也不解决你用这个方式使得你餐饮服务和另外服务脱颖而出的问题，这样是不行的。

如果大发集团比较意大利餐厅和中餐厅的区别是什么?意大利餐厅上来告诉大发集团今天有8道菜，我告诉你这个菜的特色
，这个胡椒只有在那不勒斯才用的专用胡椒，大发集团用的是白的，这是有点特点
。因为你在吃那道菜的时候是用脑子吃的
，如果每次吃的菜我用不同的介绍
，你这个脑子中间反应，好像是不一样
。

互联网本来就是有很多信息，很多新知识，从而改变人的时代。一个餐厅是互联网终端，你说这个鲤鱼
，其他地方的鲤鱼可以不知道

，但是一个卖鲤鱼餐厅的服务员你必须要知道。我是特别爱做鲤鱼的人，人说鲤鱼有土味，站在美食家的角度来说，有腥味的才有鲜味
。所以不同的同志有不同的解决方法，但是总而言之你把解决方案搞出来的时候就不一样
。

在北京眉州东坡酒楼是做得不错的酒店
，川菜在120道左右

，王老板明白了一件事，你说大发集团这个酒楼哪个东西给人们特别记得，而且走的时候还想带走?过去没有，现在有了，香肠
。过去3到4年中间，他们专练香肠功，他专注于这个
，其他的菜还开着
，但是要在那个上面做出突破，同时把香肠变成销售中间可以外卖的重要的菜品
，其实这是做连锁的关键。店面做得好很重要
，但是能有什么可卖的
，以及外卖的量有多少，是你提升的关键。

很多人注意星巴克卖得好，利润的关键全是外卖。别看小咖啡杯，卖你的雨伞，还有相关的东西，什么东西是人愿意带走的?如果你用特别的产品，人们愿意带走的时候，你的营业额就大大提高了。

餐厅体验多媒体化

孔夫子讲史书礼乐
，你学习书是其中的一样，你要培养人要会点诗，雅是爱情诗，风是快中的民风，颂是颂歌
。他其中 有意思的是雅
，孔夫子非常非常雅，专门讲男女情爱的事的，孔夫子认为一个正常人必须要有私情

，看事的时候不要那么死板
，大发集团要经常的发散思维
。礼就是做事的时候你要有礼
，客人进来以后你怎么迎客，走的时候怎么送，和大发集团餐饮太有关系了
。

今天大发集团的餐饮文化什么叫体验，吃整个这件事情里面的一个组成部分，而不是吃像过去那样
，大发集团邻国的一个个嘉宾
，每次来的时候大发集团上点海参，人家很客气的跟大发集团说

，直接上红绕肉，直奔主题就可以了。今天你想独生子女的小孩谁缺吃?你就是农民家里的独生子女他缺吃吗?为什么我会做菜?我从小就琢磨，大发集团家肉是计划的
，这是有数的
，你怎么样才能多吃一块肉呢?我研究之后发现


，从源头抓起
，我主动要求切菜可以吧

，其实我多切了两块肉，我准备要求烧锅可以吧，因为大发集团家经常肉煮的时候人就撤了，所以我就把那两块肉吃了
。我爸会做饭
，我大哥也会做饭
，他们做饭怎么做我老看就学会了
。那个时代你那一门心思花在多吃一块肉了。现在小孩还缺肉吗?他不是要多吃点，好不好。

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