在当今的餐饮业，许多先天条件优越的餐饮人，因缺乏耐性，不肯坚持，最终让自己在餐厅付出的一切半途而废，也有的是心态没有调整好，高不成低不就，最后在成长的路上夭折了。还有的在工作时总是怨天尤人，说自己的上司不赏识自己 ，自己的领导 、老板不重用自己，可是却从未扪心自问你的上司、领导、老板为什么不赏识你和不重用你呢？
1 、工作没有做好！
你的工作没有达到上司的期望值，试想一个经常不按时完成工作，做事情拖泥带水 ，工作质量不高的人，你的上司，领导 、老板能放心把重要的工作交给你去做吗 ？能重用你吗？
2 、心态不够成熟 ！
成功需要一种心态 ，平常心更是一种崇高的思想境界。心态的好坏决定着个人的一生命运 ，但是，好多人却不清楚这一点，他们从心态上就表现的非常浮躁 ，不管走到哪里 ，总想一开始就要当主管、做经理，不仅要薪水高 、还要职位高 ，同时在选择餐厅、公司时还要求名声好、牌子响、效益高、工作轻、离家近、管理松的企业，抱着这种心态的人走到哪都不会受到欢迎，因为这种心态是一种享受主义，总想着在工作中如何舒服，没有克服困难的思想准备 ，同时，这种心态始终沉不下去做事 ，浮躁骄傲，当然也不会有好的发展前途。
不信大发集团回头去看看那些90年代初从餐厅管理学校走出来的那批人 ，毕业后他们都分到了各个餐厅去见习，同一所学校毕业，同一时间参加工作，但命运却有天壤之别，凡当时心态比较好 ，能沉下去做事的人，现在不是做了职业经理人 ，就是做了老板。而当时凡不愿意从基础做起，认为自己是某某学校餐厅管理专业的高才生，一副高高在上的样子的人 ，到现在还一事无成，甚至后来还有部分同学混不下去了 ，竟然回到了农村种田 。因此 ，有了好的心态才能帮助你很好的成长。
3 、缺乏吃苦耐劳的精神！
有的人只要领导一让他多做了一点点事他都会嘟着个嘴半天不高兴。好像吃了大亏似的 ，处处斤斤计较 ，常言道：吃的了亏，才能打的了堆 ，特别是年轻人，有的是力气和精力，就算今天力气用完了明天还可以再生 ！工作累了晚上睡一觉第二天就能恢复体力，何必扳着指头去算这些小账。比如笔者在餐厅见习和做基础管理时，工作上从来不挑肥拣瘦 ，经理让我干啥我就干啥，先把自己份内的工作做好，然后尽可能去协助别人和别的部门把工作完成 。有了这种任劳任怨的精神，在工作中不仅能够得心应手 ，干的开心，还能让所有的上司、同事喜欢你，认同你，也会为你今后的发展打下坚实的基础。试想 ，一个不愿挑重担的人，上司能重要你吗？
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